mardi 12 novembre 2013

Carpione del Garda

C'est un poisson d' eau douce de la famille du saumon.

Il existe seulement dans le Lac de Garda  (un parent proche existe aussi dans la Mer Caspienne, mais par pour longtemps encore) même si il est très difficile de le pêcher: ils y étaient nombreux jadis et connus déjà à l' époque romaine, aujourd’hui ils risquent l' extinction.

Le carpione est une de vedette de la Fondation Slow Food , puisque il est en train de disparaître: trop de pêche, pollution, dégradation de l' environnement favorable à sa reproduction, autres poissons prédateurs de nourriture et de ses œufs dans le même espace ....

Ici les infos spécifiques.

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